Bakarat lucky six - Bakarat lucky six

5 Jenis Ikan yang Bisa Dijadikan Ikan Asap, Mana Favor「Bodog Sports」itmu?

  • 时间:
  • 浏览:0

IkBodog SBodog Sportsportsan pari saus sambal.

Ikan roa sBodog SportseBodog Sportsgar yang baru ditangkat, dibersihkan dengan air bersih, lalu dijepit dengan potongan bambu.

Ikan roa merupakan jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan laut Utara Pulau Sulawesi hingga Kepulauan Maluku.

Ikan pari atau dalam bahasa Jawa, iwak pe biasa diawetkan dengan cara diasap. Daging ikan pari berbentuk tipis tetapi melebar.

Baca juga: Cara Simpan Ikan Asap Awet sampai 2 Minggu, Jangan Beli Terlalu Banyak Dulu

Baca juga: Resep Sambal Ikan Asap, Bisa Pakai Pakai Pindang Asap

KOMPAS.com - Ada cara mengawetkan ikan tanpa menggunakan bahan pengawet kimia yaitu dengan cara diasap. Ada beberapa jenis ikan yang cocok dijadikan ikan asap.

Biasanya dijual dengan cara dipotong kotak berukuran 5x5 cm. Ikan pari asap memiliki aroma yang khas yaitu perpaduan aroma ikan dan asap arang yang dibakar.

Ikan laut yang cocok diasap ini memiliki ciri-ciri badan yang memanjang, berduri keras, dan berwarna punggung biru kehijauan.

Biasanya ikan roa asap dimasak menjadi sambal pedas dan nikmati disajikan dengan berbagai hidangan.

Ikan roa biasanya diasap dengan cara menggunakan tempat pengasapan tradisional selama tiga hari lamanya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Buku “25 Cita Rasa Ikan Asap” (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama membagikan beberapa jenis ikan yang cocok untuk dijadikan ikan asap. Berikut penjelasannya.