Bakarat lucky six - Bakarat lucky six

Telur Dingin Baru Keluar「Betting platform website」 Kulkas Bikin Kue Kering Gagal, Apa Benar?

  • 时间:
  • 浏览:0

BBettBetting platform websiteing platform websiteAca jBetting platform websiteBetting platform websiteuga: Tips Bikin Kue Kering Lebaran Enak dan Wangi Tanpa Mentega

Namun untuk beberapa resep kue kering yang hanya membutuhkan kuning telur saja, kamu lebih baik memisahkan kuning dan putih telur saat telur dalam keadaan dingin.

Termasuk salah satunya menggunakan bahan-bahan dalam takaran yang pas dan dalam suhu tertentu,

Baca juga: Berapa Lama Telur Dapat Disimpan?

Konon penggunaan bahan-bahan, telur salah satunya, harus berada dalam suhu ruang dahulu sebelum dicampur dalam adonan kue. Namun, benarkah itu?

Setelah dipisahkan, baru biarkan kuning telur dalam suhu ruang hingga siap pakai.

Jika menggunakan telur dengan suhu dingin alias baru dikeluarkan dari kulkas, maka akan menghambat pencampuran dengan mentega dan gula.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Adonan kue kering

Dengan begitu, kata Arief, proses pemisahan akan lebih mudah karena kondisi telur masih sedikit padat akibat suhu dingin.



KOMPAS.com – Dalam membuat kue kering ada banyak hal yang harus dilakukan secara presisi.

Maka dari itu, sebaiknya keluarkan telur dari kulkas dan biarkan dalam suhu ruang selama beberapa saat. Jika suhunya dirasa sudah cukup pas, baru campurkan telur dalam adonan.

Menurut Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan, penggunaan telur dalam suhu tertentu akan mempengaruhi proses pencampuran adonan.

“Kalau dia terlalu dingin nanti pengaruh ke butter. Lebih lama bercampurnya,” kata Arief ketika dihubungi Kompas.com, Selasa (13/4/2021).